前不久,江苏的8位同学为了感谢高中时期的班主任,特意在一家五星级酒店大排筵宴,没想到结账时集体“破防”。

吴先生毕业于南京一所知名大学,如今是江苏一家科技公司的老总,能有今天的成绩他特别感谢当年的高中老师,当初的学习成绩一般,要不是高中其实班主任的帮助,让他的学习快速提升,他也不考上大学。

江苏8位同学宴请恩师,点了24道美食6瓶茅台,结账时集体“破防”  第1张

和吴先生有相似经历的还有他们班的其他7位同学,如今大家都是事业有成,有的在事业单位工作,也有在机关担任领导的,所以在吴先生的提议下,大家决定邀请答谢下当年的高中班主任王老师,感谢老师的培育之恩。王老师如今已退休在家,当接到自己教过学生的邀请后,也是十分感动。

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当天吴先生一行8位同学在南京一家高档酒店宴请王老师,二十多年没和老师见面,大家有聊不完的话题,一回忆起当年高中时期的点点滴滴,每个人都是感慨万千。点菜的时候,大家点了24道美食,为了庆祝下大家还点了6瓶茅台,当天的菜品确实不错,王老师品尝后也是赞不绝口,下面就看看有哪些特色菜品。

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1、松鼠桂鱼

这道美食是江苏名菜,食材选用鳜鱼来烹饪,这种淡水鱼有着海鱼的鲜美,价格还非常实惠,因此非常受食客的喜欢。不过烹饪这道松鼠桂鱼也是非常不易的,厨师要是没有多年的厨艺功底光是给鳜鱼打花刀都发怵,鳜鱼需要两面切成宽窄一样的肉粒,每个肉粒还不能分离,腌制炸好后粒粒分明,展开的形状宛如花朵,最后把料汁淋到上面,这道菜突出了江苏菜重刀工的特点,口味鲜甜,营养美味。

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2、樱桃肉

这道樱桃肉是江苏最常见的家常菜,但是对吴先生来说却有着不一样的记忆,高中的时候,吴先生家里并不富裕,因为学业忙,每天都是在学校吃午饭,王老师见他总是吃带来的剩饭,就经常在从家给他带点做好的饭菜,樱桃肉就是当年王老师总给他带的美食,其做法类似红烧肉,色泽红润,好吃下饭。

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3、清蒸小黄鱼

小黄鱼也是江苏人爱吃的美食,常见的吃法有油炸或红烧,清蒸是经典的吃法,肉质鲜美,细嫩入味。如今的大黄鱼都是人工养殖的,口感反而不如野生小黄鱼好吃这种小黄鱼个体长不大,因为捕捞的数量多,价格也便宜,通常冰鲜的小黄鱼价格十几元一斤,比淡水鱼还实惠。同时富含的营养物质还远高于淡水鱼类,所以江浙一带的人特爱吃它。

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4、醉蟹

江苏的醉蟹是用大闸蟹制作的,本地的阳澄湖大闸蟹品质好,肉质饱满,味道鲜美,除了清蒸或炖煮,好多人还会把大闸蟹用黄酒来腌制食用,别具风味。当年吴先生他们班的同学几乎都吃过王老师腌制的醉蟹,那时候河蟹的价格以便宜,王老师每次都会腌制好几坛的醉蟹,除了自己吃还会带到学校给班里的学生尝尝,现如今吴先生一吃到醉蟹,就会想起高中的班主任王老师。

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当天大家举杯畅饮,6瓶茅台随后就被喝光了,吴先生还要再点两瓶,王老师说不用点了,自己还带来两瓶国康1935,这酒喝着喝茅台味道几乎一样,平时自己都是当成口粮酒喝,这酒还是当年教过的一个贵州学生送他的,喝完之后感觉非常不错,这一喝就是十多年。当初王老师还特意查阅过此酒的信息,原来该酒酿造于茅台镇。

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酿酒此酒的还是名家范应华,通过查询范应华的履历,王老师才知道此人是茅台的酿酒师,范老师酿酒有自己的原则,这也是老一辈酿酒师的初心,他们不看重金钱,更不会为了钱酿出劣质酒损毁自己的名誉,所以这款国康1935都是按照茅台的流程酿造。

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工艺上这款酒是经典的坤沙12978大曲流程,茅台也是一样的工艺,原料上此酒用了茅台使用的高粱,也就是当地特产的红缨子糯高粱,独有的香味能让酱酒酱香十足。最关键的还是窖藏时间,很多酒厂是没有能力窖藏多年的,因为投入的金钱和时间成本太大,短期创造不了利润,只有大型酒厂才有雄厚的财力支持。

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国康这款酒是五年的窖藏和飞天茅台一样,调酒还是范老师亲自把控,所以酒体醇厚饱满,酱香浓郁,窖藏的老酒窖香突出,入口细腻,回味绵柔,细品有着明显优雅的花果香,十分迷人。

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就当大家喝得差不多时,吴先生起身去结账,结果服务员告知已经结算了,回到包房一问才知道,原来王老师期间去洗手间的时候就把费用都结算了,吴先生对王老师说:都说好了我们请您吃饭,怎么您花钱啊。

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王老师笑着说:你们年轻人挣钱不容易,房贷车贷都要还,以后用钱的地方更多,我有退休金,每月都花不了,再说你们能记得我这个老师就让我很知足了。听到王老师的一席话,大家集体破防,没想到老师还在为他们着想。