巴黎奧運除了找來樂壇天后Lady Gaga為表演打開序幕，而患上罕見病「僵硬人症候群（Stiff Person Syndrome）」被迫休養多時的加拿大歌后Celine Dion亦復出擔任壓軸表演嘉賓。臨近尾聲時，表演舞台聚焦艾菲爾鐵塔（Eiffel Tower）。Celine Dion身穿白色連身長裙，在艾菲爾鐵塔的平台演繹出50年代經典歌曲《愛的讚歌》（Hymne A L'Amour）。Celine Dion曾經於1996年亞特蘭大奧運舞台上表演，今次是她證實患上「僵硬人症候群」以來的首場表演。Celine Dion曾在紀錄片談及自己的病情，揚言自己永不放棄，並提到她在4月由因為肌肉痙攣而導致肋骨折斷，自己每週需要進行5次物理和言語治療，她更在紀錄片中一度發作，相當今次能夠重踏如此大型的舞台，無論狀態和聲線都一如往昔達到國際級水平，令不少觀眾都大為感動。
其中TVB安排「曬冷」式主持陣容見證今次的開幕禮，方力申、黃翠如、何振然及莊琬晴飛去法國巴黎見證，在節目期間，方力申和黃翠如拍住上，以艾菲爾鐵塔為背景準備直播，香港廠景主持鄭衍峰在隔空連線期間，追問黃翠如拍攝工作辛苦周圍瞓之餘，聽聞剛剛鏡頭外竟然淚灑當場？黃翠如被踢爆之後，極度尷尬掩面兼語塞，身旁的方力申立即搞笑說：「咁快知道嘅？我拍低咗！」大家追問到底發生何事，方力申稱由於時間趕急，加上身處的直播舞台搭得好高而出事，黃翠如整理完尷尬的心情後，她主動解釋：「因為呢度個台好高，而個路程有啲崎嶇，但冇事，總知最後克服咗，而家上到嚟一切都值得呀！」似乎是畏高的黃翠如要上直播舞台時，心理已有一定障礙，但由於要趕及直播的時間，未能有空間調整情緒，一時失控鏡頭外灑淚，沒想到被工作人員玩踢爆。
經驗老到的方力申在第二次的連線直播時，更即興搞笑「自抽」，聽到香港廠景主持問他們的情況時，方力申向黃翠如說：「跟住你寸我吖嘛！」相信大家對這句說話完全不陌生，事關這句是2004年雅典奧運時，方力申獲委派飛到當地採訪，同樣是跟香港直播廠連線不知道已經出街，當時向身邊的葉璇用重語氣講過這句說話，為免尷尬，在香港直播室的主持們都刻意說話大大聲，希望蓋過兩人爭執的聲浪，平息風波。其時方力申一臉尷尬低下頭，而葉璇和身旁的韓毓霞則笑笑口繼續主持。
2021年方力申在YouTube節目中終於解釋真相，谷德昭指：「其實當時我哋喺耳機度緊（橋），（呢次互窒對話）要點交波？點樣接？你寸佢一句，我又寸你一句，點知呢段出咗街……同阿叔食煙、足金x猴一樣！我知，我喺廠度有份度（橋）吖嘛！」方力申即時醒晒神：「『導演』你而家先至講？呢廿年冇人信我，當時仲要唔知係咪叻哥（陳百祥）話『一人少句一人少句』，大家都以為係真！嗰陣我入行三、四年真係未識兜，我個樣唔係因為呢句說話尷尬，係未ready而播咗出街所以尷尬！」
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