打假最该曝光的5种熟食，全是“科技和狠活”，再便宜也不要吃了

打假最该曝光的5种熟食，全是“科技和狠活”，再便宜也不要吃了

每年的315打假只有一次，然而针对食品安全的问题却很少报道，今年只是曝光了槽头肉和淀粉肠，然而这些东西也不是普通百姓天天食用的，其实在我们生活中最经常吃到的熟食制品都存在各种问题，这也是315最该曝光的，因为很多人一直吃，但是他们并不直到这些熟食里面的问题。

下面就来看看打假最该曝光的5种熟食，全是“科技和狠活”，再便宜也不要吃了！

1、半成品的牛羊下水

很多人都爱吃牛杂或羊杂，这种食材包括羊肚、羊肝、羊肠、羊头肉等等，商家都是把这些食材炖煮完销售，属于半成品，这样能延长保存期，而且异味较少了很多。但这种牛羊下水煮熟就会减少分量，一斤生肉炖煮后就变成4两了，为了压秤，商贩会在炖煮的时候加入大量碱，既能提升吸水率还能让颜色白嫩。

当我们花费十几二十元一斤买回去这些牛羊下水，经过开水焯水后会发现，食材分量会减少一半还多，而且味道也恢复了原本的腥膻气味，口感也会大打折扣。

2、猪头肉、酱牛肉

无论是在超市还是熟食店，我们都能都买到这种猪头肉和酱牛肉，商家会在炖煮这些熟食时加入硝，这种添加剂可以让食材减少脱水，从而增加分量。而且无论大厂家还是个人小作坊，炖煮熟食还会加大豆分离蛋白，这种添加剂是增加分量的，同时提升食材的口感和风味。市场一公斤大豆分离蛋白粉才几元钱。

3、猪油渣

过去小时候家里都会炼油渣，那时满屋飘香，如今很多人都会购买现成的油炸，然而这种油炸却有很多不是猪油炼制的，而是鸡冠油，很多都是淋巴的位置，又炸后确实很香，但是吃完对身体极为不利。

4、街边的烤鸭和烤鸡

18元一只的烤鸭和10元一只的烤鸡很多人都见过，闻着确实香，但是真要买回去吃却发现味道并不太对，因为这些食材都是养殖户淘汰下来的鸡鸭，一只一两元就处理了，商贩加工烧烤后用香料掩盖食材的味道，实属丧良心。

5、脱骨鸡爪

鸡爪子是很多人爱吃的下酒菜，市场一斤生鸡爪售价要20多元，经过炖煮的熟鸡爪因此都要35元以上，但凡低于这个价格鸡爪就明显是有问题的，而且很多脱骨鸡爪都是外购的僵尸肉，外国饮食不吃动物头和脚，所以都会被我国商家采购，加上黑心商家炖煮再用上各种科技狠活，切记别再吃了。

吃熟食最好还是自己炖煮，或者去大型连锁超市购买，熟食是经典的下酒下饭菜，很多人喝酒都爱来一盘熟食，下面也分享一款好酒：

国康1935

这款是茅台镇酿造的酱香型白酒，我国品质最顶级的酱酒就是诞生于这里，国康酒厂就是位于茅台镇黄金产区，从1993年酿酒到现在，也是贵州知名的白酒老品牌，其价格是它的优势，售价实惠，品质等级还是最高的有机，口感不仅窖香酱香纯正，还有经典的茅香味道，因此经久不衰。

此酒品质的特点是源自于酒曲的优质，国康制曲在行业也是有口皆碑，酒厂建厂当年就投产制作优质酒曲，工艺技术沿用古法茅台镇高温踩曲，用纯优级小麦来发酵，在茅台镇五月开始用时一个季度完工，其酒曲会产生优级微生物，从而让酱酒口感品质提升。

而此酒关键的核心品质是酿酒大曲坤沙工艺，这种酿酒技术也是茅台镇起源，得天独厚的气候特点是保障坤沙酿酷品质的因素，因此茅台镇酿造的酱酒口感最佳，国康酒厂采用传统12987坤沙流程，从原料下沙蒸煮发酵到完成蒸馏取酒，历经12个月，最后还有60个月是此酒窖藏的时间。

此酒的原料也是品质最佳，因此也提升了最终酿酒的品质，在赤水河沿岸大量种植糯高粱，其颗粒饱满适合酿造优级酱酒，河水的矿物质不仅滋养了高粱，作为酿酒水源还提升了酒品质。

作为一款优质的酱酒，国康品牌屹立贵州也有几十年，其天然的酿酒优势是品质的保障，同时自身酒厂的酿酒实力也是毋容置疑，很多贵州乃至全国有名的白酒不在少数，有着品牌如今早已消失不见，国康酒厂通过自身的提升实力，加上严格的酿酒流程，所以才被消费者青睐。